2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月12日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶室插花的目的是为茶室增添色彩。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、“流云拂月”是指将茶汤均匀地斟入茶杯。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。</p><ul><li>A：变暗</li><li>B：变红</li><li>C：闷黄泡熟</li><li>D：产生苦涩</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。</p><ul><li>A：紫砂壶</li><li>B：陶土壶</li><li>C：紫砂盖瓯</li><li>D：白瓷盖瓯</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。</p><ul><li>A：六安瓜片</li><li>B：君山银针</li><li>C：黄山毛峰</li><li>D：滇红功夫红茶</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、绿色植物在茶室中具有______的作用。</p><ul><li>A：色彩悦目</li><li>B：净化空气</li><li>C：美化环境</li><li>D：陶冶情操</li><li>E：通风采光</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶馆毛利率的制定，除了原料成本外，还应考虑到______的因素。</p><p>答 案：经营成本</p>