2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题07月06日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，因此接待时要让他们在严谨的沏泡技巧中感受到中国茶艺的风雅。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。</p><p>3、汉族大多推崇纯茶清饮，<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>可根据宾客所点的茶品，在茶汤中分别加入糖、盐、椒、姜或果品之类。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、（）具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。</p><ul><li>A：氨基酸</li><li>B：茶多酚</li><li>C：叶绿素</li><li>D：氟化物</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、点茶法是（）的主要饮茶方法。</p><ul><li>A：汉代</li><li>B：唐代</li><li>C：宋代</li><li>D：元代</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。</p><ul><li>A：色泽</li><li>B：滋味</li><li>C：汤色</li><li>D：叶底</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、绿茶叶底评语有______等。</p><ul><li>A：柔软</li><li>B：粗老</li><li>C：靛青</li><li>D：暗绿</li><li>E：黄绿</li></ul><p>答 案：ABE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列几种茶点价格定价方法相匹配<br />（1）茶点价格 （2）内扣毛利率法 （3）外加毛利率法 （4）系数定价法 <br />销售价格×定价系数（） 售价格×（1+成本毛利率）（） 茶点成本÷（1-销售毛利率）（） 原材料毛利+毛利（）</p><p>答 案：（4）（3）（2）（1）</p>