2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题06月05日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三道茶、观音茶艺、太极茶艺等。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。（）</p><p>答 案：对</p><p>解 析：引发茶叶变质的主要因素有温度、水分、氧气和光线。温度上，存茶需要低温或常温的状态，而温度过高，则会导致茶叶物质分解，从而变味；水分上，茶叶是亲水物质，受到水分则会变质；氧气上，茶叶需要密封存放，否则容易吸收杂味；光线上，茶叶需要阴凉储存，避免发生变质。</p><p>3、禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的倡导者是（）。</p><ul><li>A：皮日休</li><li>B：赵佶</li><li>C：荣西禅师</li><li>D：泰山降魔师</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的（）。</p><ul><li>A：溶解度底</li><li>B：溶解度高</li><li>C：化学反应慢</li><li>D：损失率高</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。</p><ul><li>A：右手</li><li>B：左手</li><li>C：单手</li><li>D：双手</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、绿茶叶底评语有______等。</p><ul><li>A：柔软</li><li>B：粗老</li><li>C：靛青</li><li>D：暗绿</li><li>E：黄绿</li></ul><p>答 案：ABE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、食品生产经营人员每年必须进行______，取得证明后方可参加食品生产经营。</p><p>答 案：健康检查</p>