2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题06月01日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙为主。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般（）为宜。</p><ul><li>A：五六成满。</li><li>B：六七成满。</li><li>C：七八成满。</li><li>D：八九成满。</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、（）、无异味。</p><ul><li>A：透气</li><li>B：光照</li><li>C：日晒</li><li>D：不透明</li></ul><p>答 案：D</p><p>解 析：茶叶贮存的条件是:低温、干燥、无氧气、不透明、无异味。</p><p>3、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。</p><ul><li>A：色素或蛋白质</li><li>B：维生素或蛋白质</li><li>C：色素或脂质</li><li>D：色素或维生素</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>2、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、青茶杀青是利用高温破坏酶的活动，固定（）形成的品质。</p><p>答 案：摇青</p><p>解 析：青茶杀青是利用高温破坏酶的活力，停止发酵作用，防止叶片继续变红，固定摇青形成的品质。</p>