2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题05月27日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建漳泉。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、泡茶和饮茶是（）的主要内容。</p><ul><li>A：茶道</li><li>B：茶礼</li><li>C：茶学</li><li>D：茶艺</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、调饮法是在茶汤中添加其他物品，（）或借茶保健的饮茶方式。</p><ul><li>A：调节苦涩</li><li>B：增加香味</li><li>C：改变汤色</li><li>D：提高药效</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、（）患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。</p><ul><li>A：胃病</li><li>B：神经衰弱</li><li>C：糖尿病</li><li>D：冠心病</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、品茗的环境一般由______等组成。</p><ul><li>A：建筑物</li><li>B：园林</li><li>C：茶叶</li><li>D：茶具</li><li>E：摆设画</li></ul><p>答 案：ABDE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列茶叶药用成分与所属类别相匹配：<br />（1）可可碱（2）茶单宁（3）萜烯类（4）脂多糖<br />属芳香类物质（）属多糖类物质（）属生物碱类（）属多酚类（）</p><p>答 案：（3）（4）（1）（2）</p><p>解 析：（3）（4）（1）（2）</p>