2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题05月06日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。</p><p>答 案：错</p><p>3、真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、（）是焚香散发香气方式之一。</p><ul><li>A：与煤同烧</li><li>B：加油燃烧</li><li>C：与柴合烧</li><li>D：自然散发</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。</p><ul><li>A：高冲水</li><li>B：分茶</li><li>C：冲泡</li><li>D：淋壶</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。</p><ul><li>A：红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶香</li><li>B：红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香</li><li>C：红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜</li><li>D：红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、绿茶叶底评语有______等。</p><ul><li>A：柔软</li><li>B：粗老</li><li>C：靛青</li><li>D：暗绿</li><li>E：黄绿</li></ul><p>答 案：ABE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶叶“苦而寒”，极具______的功能。</p><p>答 案：降火清热</p>