2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题05月06日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶叶中主要的药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素。矿物质等。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、宋代斗茶主要内容是看汤色、汤花。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、在选择展览会的场地时，要考虑方便参观者；考虑（）。</p><ul><li>A：参展单位的意见</li><li>B：赞助单位的意见</li><li>C：场地的大小、质量、设备</li><li>D：展览会的形式</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、（）又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。</p><ul><li>A：紫砂壶</li><li>B：盖碗</li><li>C：兔毫盏</li><li>D：茶盅</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。</p><ul><li>A：茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存</li><li>B：香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”</li><li>C：香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味</li><li>D：香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>2、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>3、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、庐山云雾茶至少已有______余年历史了。</p><p>答 案：300</p>