2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题04月30日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是大鹏展翅。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》属于国家标准。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。</p><ul><li>A：茶褐素</li><li>B：茶色素</li><li>C：叶黄素</li><li>D：茶红素</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。</p><ul><li>A：暴雨雷鸣</li><li>B：山泉飞瀑</li><li>C：小溪流水</li><li>D：雨打芭蕉</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因（），水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。</p><ul><li>A：存放时间1年以上</li><li>B：存放2年以上</li><li>C：存放半年以上</li><li>D：存放1季度以上</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、我国饮用水的水质标准指标有______等。</p><ul><li>A：感官指标</li><li>B：化学指标</li><li>C：含氧指标</li><li>D：毒理指标</li><li>E：口感指标</li></ul><p>答 案：ABD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、国际上审评红、绿茶一般采用______g茶叶用150mL水冲泡。</p><p>答 案：3?</p><p>解 析：3</p>