2024年保育师《基础知识》每日一练试题02月26日

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判断题1、冷敷用冰水比一般冷水效果好。（）答案：对2、切断传播途径可以有效地控制传染病的传播。（）答案：对3、饭后多吃含VC的食物有利于钙的吸收。（）答案：错4、同一个孩子在相同的学习领域任何时候都能够获得相同的学习结果。（）答案：错解析：任何一个小孩心理、生理发展都是有阶段性的，所以不是任何时候在同样的环境下都能获得相同的学习效果。单选题1、整托园教养员给幼儿晨检时，<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/9.html" target="_blank">保育员</a>应该（）。<ul><li>A：帮助唤醒熟睡的幼儿</li><li>B：与教养员共同晨检</li><li>C：打扫寝室</li><li>D：打开水</li></ul>答案：A2、儿童因为长期精神压抑或紧张而导致厌食、自闭、孤独等症状，这是由于（）。<ul><li>A：学校与家庭教育不一致所致</li><li>B：幼儿园教育条件不够好所致</li><li>C：现在的医疗条件不够好所致</li><li>D：儿童心理上积聚的能量得不到及时发泄所致</li></ul>答案：D3、进行“三浴”可以提高婴幼儿自身免疫力，下列不属于三浴的是。（）<ul><li>A：日光浴</li><li>B：温水浴</li><li>C：森林浴</li><li>D：空气浴</li></ul>答案：C4、（）指出：“经常开展户外游戏和有趣的体育活动。培养幼儿参加体育活动的兴趣和习惯。增强体质，提高对环境的适应能力，用幼儿感兴趣的方式。发展幼儿，走跑跳钻。头胀等基本动作及动作的协调性灵活性。”<ul><li>A：幼儿园教育指导纲要试行。</li><li>B：幼儿园工作规程</li><li>C：儿童权利公约。</li><li>D：教育法。</li></ul>答案：A多选题1、晨检的主要内容包括（）。<ul><li>A：摸额头、手心</li><li>B：看精神状态、面色</li><li>C：问家中表现</li><li>D：查有无携带不安全的物品</li><li>E：问个别婴幼儿饮食，睡眠，大、小便情况</li></ul>答案：ABDE2、7、通过呼吸传染的传染病。（）<ul><li>A：麻疹</li><li>B：水痘</li><li>C：乙肝</li><li>D：幼儿急疹</li></ul>答案：ABD3、下列属于厨房卫生要求的是（）。<ul><li>A：要有合乎卫生要求的工作面积</li><li>B：应有排烟、排气、消毒等设备</li><li>C：应有提供清洁水源和排除污水的设施</li><li>D：洗食具池、洗菜池要分别设置</li><li>E：生熟食品分开存放</li></ul>答案：ABCDE4、要保证食物中的含有最高营养素。在食品加工过程中应注意（）。<ul><li>A：要减少营养素的损失，保留最高的营养成分</li><li>B：要避免有害物质的产生。</li><li>C：要除去有毒有害物质</li><li>D：要使食物具有良好的感官性状。</li><li>E：有利于肠胃对食物的消化吸收。</li></ul>答案：ABCDE解析：要保证食物中含有最高的营养素，在食品加工中应注意以下几点： （1）减少营养素的缺失，保留最高的营养成分。 如淘米的次数不宜过多，否则会造成大量维生素B损失的同时，也会损失部分蛋白质脂肪和无机盐。蔬菜应先洗后切，急火快炒，否则会损失大量的维生素c，烹调过程中可加入适量的醋不但能减少维生素的缺失，还能帮助肉类及骨中钙的溶解和吸收。 （2）要避免有害物质的产生或去除有害物质 如烹调食物中不宜用烘烤烟熏的方式，豆浆应充分煮沸后方可使用，否则会引起恶心呕吐，腹泻等不适，避免用铁锅煮酸性食物，否则会引起中毒症状。 （3）使食物具有良好的感官性状 能增进食欲，促进肠胃，对食物的消化吸收，不但要引起婴幼儿的食欲，还要求碎，细，软，嫩，有利于婴幼儿对食物的消化吸收。主观题1、幼儿园晨间检查的方法。答案：一看，看脸色，看皮肤，看眼神，看咽喉。二摸，摸摸是否发烧、摸腮腺是否肿大。三问，问幼儿在家吃饭情况，睡眠是否正常，大小便有无异常。四查，是否携带不安全物品。2、多吃（）可以预防贫血。答案：动物肝脏3、婴幼儿生理性流涎发生的原因是（）。答案：不会吞咽