2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题02月12日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶树生长最高临界温度为 45°C。</p><p>答 案：对</p><p>2、冲泡绿茶时，茶与水的比例是1：50。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、（）是大众首选的自来水软化的方法。</p><ul><li>A：活性炭吸收</li><li>B：静置煮沸</li><li>C：加入明矾</li><li>D：多次蒸馏</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。</p><ul><li>A：白瓷、青瓷和彩瓷</li><li>B：白瓷、青瓷和黑瓷</li><li>C：玉瓷、青瓷和彩瓷</li><li>D：白瓷、青瓷和红瓷</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、擂茶在宋代为（）之称。</p><ul><li>A：茗粥</li><li>B：米粥</li><li>C：豆粥</li><li>D：菜粥</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶馆经济责任制实行按劳分配的主要有______等形式。</p><ul><li>A：固定工资制</li><li>B：责任考核制</li><li>C：计分计奖制</li><li>D：提成工资制</li><li>E：浮动工资制</li></ul><p>答 案：CDE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、______的《茶经》是世界上第一部茶专著。</p><p>答 案：陆羽</p>