2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题02月03日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、在茶叶不同类型的滋味中，平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、白牡丹产于福建政和、建阳、松溪、福鼎等县。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、宋代饮茶的主要方法是（）。</p><ul><li>A：煮茶</li><li>B：点茶</li><li>C：泡茶</li><li>D：庵茶</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。</p><ul><li>A：春茶</li><li>B：暑茶</li><li>C：秋茶</li><li>D：冬片</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（）。</p><ul><li>A：1-2g</li><li>B：1-1.5g</li><li>C：2-3g</li><li>D：3-4g</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>2、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>3、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、简述盖碗的品饮方法。</p><p>答 案：首先，右手拇指和中指夹住盖钮两侧，食指抵于钮面，持盖后转动手腕，使盖里呈垂直朝向自己鼻部，鼻子用力吸气，嗅闻盖面香，（越是优质的花茶则香气越是鲜灵、浓纯）。然后，持盖由碗沿里侧（靠自己身体的一侧）撇向碗外侧，共3次，目的是撇去碗面的浮叶，观看茶汤色泽。最后，将盖斜搁于碗面，使靠近身体的一侧碗面留出一条狭缝。女性应双手端起碗托，将碗托底置于左手掌上，右手用拇指和中指夹住碗沿，食指抵住盖钮，无名指和小指上翘成兰花指，小口从碗面狭缝中啜饮；男性可单手持碗，用拇指和中指夹住盖碗，食指抵住钮面，无名指和小指自然下垂，小口从碗面狭缝中啜饮。</p>