2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题02月02日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、皖南屯绿条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>在一般现场服务作自我介绍时，应介绍自己的姓名和职务。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。</p><ul><li>A：陈鸣远</li><li>B：顾景洲</li><li>C：蒋蓉</li><li>D：时大彬</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、龙井茶艺的表演程序共为（）道。</p><ul><li>A：14</li><li>B：12</li><li>C：10</li><li>D：7</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。</p><ul><li>A：刺激性和鲜爽度</li><li>B：浓醇和鲜爽度</li><li>C：刺激性和醇厚度</li><li>D：刺激性和甘鲜度</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。</p><ul><li>A：矿物质</li><li>B：芳香类物质</li><li>C：生物碱</li><li>D：茶鞣质</li><li>E：茶多酚</li></ul><p>答 案：BC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、现存最早的记叙茶事的佛门手札是______的《苦笋帖》。</p><p>答 案：唐代怀素</p>