2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题02月01日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量150ml；碗高58mm，碗容量180ml。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、安溪乌龙茶艺一般选择（）音乐。</p><ul><li>A：雨打芭蕉</li><li>B：百鸟啁啾</li><li>C：平湖秋月</li><li>D：南音名曲</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。</p><ul><li>A：导热性弱</li><li>B：容易收藏</li><li>C：保温性强</li><li>D：质地透明</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。</p><ul><li>A：武夷岩茶</li><li>B：闽南青茶</li><li>C：台湾包种</li><li>D：冻顶乌龙</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、食品消毒可采用______消毒三种方法。</p><ul><li>A：煮沸</li><li>B：蒸汽</li><li>C：水冲</li><li>D：药物</li><li>E：干擦</li></ul><p>答 案：ABD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶艺馆在大堂中适当的部位必须设置______表演台。</p><p>答 案：茶艺</p>