2023年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题12月15日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、台湾“吃茶流”茶艺程序中，浇壶的主要目的是给茶壶保温。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、潮汕工夫茶茶艺中，“烫壶温盅”的目的是提高茶壶和茶盅的温度。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。</p><ul><li>A：儿茶素</li><li>B：氨基酸</li><li>C：咖啡碱</li><li>D：维生素</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。</p><ul><li>A：茶汤发红，叶底暗褐</li><li>B：茶汤红亮，叶底暗褐</li><li>C：茶汤发暗，叶底暗褐</li><li>D：茶汤发红，叶底红亮</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、台湾茶人称（）为“投汤”。</p><ul><li>A：干壶</li><li>B：斟茶</li><li>C：淋壶</li><li>D：冲水</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。</p><ul><li>A：玫瑰花茶</li><li>B：茉莉花茶</li><li>C：菊花茶</li><li>D：柠檬茶</li><li>E：白兰花茶</li></ul><p>答 案：BC</p><p>2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。</p><ul><li>A：兰香</li><li>B：果香</li><li>C：板栗香</li><li>D：甜香</li><li>E：毫香</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、以下选项中属于绿茶的有（）</p><ul><li>A：龙井</li><li>B：碧螺春</li><li>C：黄山毛峰</li><li>D：铁观音</li><li>E：太平猴魁</li></ul><p>答 案：ABCE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶会场地是茶会______的体现场所。</p><p>答 案：形式与内容</p>