2023年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题12月11日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮乌龙茶。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、香江茶艺中“温润泡”的目的是（）。</p><ul><li>A：抑制香气的溢出</li><li>B：利于香气和滋味的发挥</li><li>C：减少内含物的溶出</li><li>D：保持茶壶的色泽</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、顾客接待环节中的四个重点是：待机接触、拿递展示、介绍推荐、（）。</p><ul><li>A：开单收费</li><li>B：成交送别</li><li>C：结算收找</li><li>D：埋单</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“( )”。</p><ul><li>A：温壶</li><li>B：干壶</li><li>C：摇壶</li><li>D：浇壶</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、以下选项中属于绿茶的有（）</p><ul><li>A：龙井</li><li>B：碧螺春</li><li>C：黄山毛峰</li><li>D：铁观音</li><li>E：太平猴魁</li></ul><p>答 案：ABCE</p><p>2、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）</p><ul><li>A：祁门红茶</li><li>B：冻顶乌龙</li><li>C：西湖龙井</li><li>D：碧螺春</li><li>E：六堡茶</li></ul><p>答 案：CD</p><p>3、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。</p><ul><li>A：兰香</li><li>B：果香</li><li>C：板栗香</li><li>D：甜香</li><li>E：毫香</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、教学、培训要有一定的______才能进行。</p><p>答 案：组织形式</p>