2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月10日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：要泡好一杯茶,需要掌握的茶艺六要素有:选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。</p><p>3、一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停 2一3 秒后才能应答，同时前去开门。</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、泡茶用水量应因茶类而异，倘用（）冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。</p><ul><li>A：花茶、白茶</li><li>B：花茶、乌龙茶</li><li>C：乌龙茶、普洱茶</li><li>D：普洱茶、白茶</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、安溪乌龙茶茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。</p><ul><li>A：洗杯</li><li>B：烧水</li><li>C：斟茶</li><li>D：冲水</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、（）的表演程序共有12道。</p><ul><li>A：龙井茶艺</li><li>B：普洱茶艺</li><li>C：婺绿茶艺</li><li>D：金佛茶艺</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、中国茶道强调“道法自然”，包含了哪3个层面（）。</p><ul><li>A：物质</li><li>B：艺术</li><li>C：行为</li><li>D：精神</li><li>E：道德</li></ul><p>答 案：ACD</p><p>解 析：中国茶道和道家都强调“道法自然，返璞归真”，包含了物质、行为、精神三个层次。</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。</p><p>答 案：感觉器官</p>