2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月08日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人倍感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果是宾客购买结婚用的茶叶，可说“祝二位喜结良缘”或“祝您幸福美满”。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、要想品倒一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、（）、雅室、冲泡、品尝。</p><ul><li>A：紫砂壶</li><li>B：随手泡</li><li>C：备器</li><li>D：盖碗杯</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、世界上第一部茶书的书名是（）。</p><ul><li>A：《茶谱》</li><li>B：《茶经》</li><li>C：《茶酒论》</li><li>D：《采茶录》</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、下面（）选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？</p><ul><li>A：茶前准备</li><li>B：茶中服务</li><li>C：回放服务</li><li>D：茶后工作</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。</p><ul><li>A：矿物质</li><li>B：芳香油</li><li>C：生物碱</li><li>D：茶鞣质</li><li>E：茶多酚</li></ul><p>答 案：BC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。</p><p>答 案：感觉器官</p>