2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题12月08日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5％时，就会加速茶叶的变质。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾和烧水炉具。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/5杯的开水，从右到左依次净杯。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）</p><ul><li>A：3%</li><li>B：5%</li><li>C：6%</li><li>D：9%</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底中夹杂（）芽叶。</p><ul><li>A：青绿色</li><li>B：黄绿色</li><li>C：铜绿色</li><li>D：暗绿色</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、一般要求茶艺馆服务人员营业时（）。</p><ul><li>A：按要求着装，保持洁净、整齐</li><li>B：自备服装</li><li>C：必须穿旗袍</li><li>D：着干净、整洁的便装</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>3、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将我国各产茶区与其适宜发展的茶类匹配。<br />（1）江北茶区（2）江南茶区（3）西南茶区（4）华南茶区<br />适宜红碎茶、绿茶、普洱茶、边销茶等（） 适宜红茶、普洱茶、六堡茶、青茶等（） 适宜绿茶（） 适宜绿茶、青茶、花茶和名特茶等（）</p><p>答 案：（3）（4）（1）（2）</p>