2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月01日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、在茶艺馆的顾客接待过程中，当宾客要求自己泡茶时，<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>应站在附近待机服务。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、在为VIP宾客提供服务时，茶具应（），并提前20min将茶品、茶具摆好。</p><ul><li>A：可先冲洗</li><li>B：精心挑选</li><li>C：当面消毒</li><li>D：选用名贵茶具</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）的品质特点。</p><ul><li>A：信阳毛尖</li><li>B：西湖龙井</li><li>C：皖南屯绿</li><li>D：洞庭碧螺春</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、（）的程序共有7道。</p><ul><li>A：安溪茶艺</li><li>B：武夷茶艺</li><li>C：宁红太子茶艺</li><li>D：西湖龙井茶艺</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。</p><ul><li>A：中式</li><li>B：欧式</li><li>C：日式</li><li>D：韩式</li><li>E：老上海式</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、古典传统式茶馆，又称______茶馆。</p><p>答 案：“仿古式”</p>