2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题11月30日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茉莉花茶茶艺“回味”被喻为是“茶味人生细品悟”。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、“流云拂月”是指将茶汤均匀地斟入茶杯。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。</p><ul><li>A：73mm</li><li>B：75mm</li><li>C：70mm</li><li>D：68mm</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、清代茶叶已有（）。</p><ul><li>A：七大茶类</li><li>B：两大茶类</li><li>C：六大茶类</li><li>D：五大茶类</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、茉莉花茶艺的（）是指三品花茶的最后一品，称为口品。</p><ul><li>A：品茶</li><li>B：看茶</li><li>C：评茶</li><li>D：赏茶</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶叶的______及科研等各个环节，都离不开茶叶审评与检验。</p><ul><li>A：采制</li><li>B：种植</li><li>C：收购</li><li>D：供销</li><li>E：饮用</li></ul><p>答 案：ACD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、泡茶是用开水浸泡______，使茶叶中可溶物质溶解于水，成为可口茶汤的过程。</p><p>答 案：成品茶</p>