2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题11月28日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、乌龙茶按产地分为广西、福建、云南乌龙茶。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>可以用关切的询问、征求的口气、提议的问话和简捷郑重的回答来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：茶艺服务人员还可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和有针对性的回答来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、铁观音冲泡置茶一般采用（）。</p><ul><li>A：上投法</li><li>B：中投法</li><li>C：下投法</li><li>D：点茶法</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、（），违反了《消费者权益保护法》。</p><ul><li>A：禁止顾客在营业场所吸烟</li><li>B：在消费前向顾客介绍消费细则</li><li>C：依法成立消费者社团</li><li>D：当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、茉莉花茶艺投茶的喻义是（）。</p><ul><li>A：落英缤纷</li><li>B：仙女散花</li><li>C：落雁沉鱼</li><li>D：落花有意</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。</p><ul><li>A：矿物质</li><li>B：芳香类物质</li><li>C：生物碱</li><li>D：茶鞣质</li><li>E：茶多酚</li></ul><p>答 案：BC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列调和茶相应类别相匹配<br />（1）陈皮普洱茶 （2）柠檬茶 （3）白族三道茶 （4）菊花绿茶<br />地方特色茶（） 香花茶（） 果味茶（） 药茶（）</p><p>答 案：（3）（4）（2）（1）</p><p>解 析：（3）（4）（2）（1）</p>