2023年公共营养师《理论知识》每日一练试题11月24日

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判断题1、TSH（促甲状腺素）是由甲状腺分泌的，受体内血浆甲状腺激素浓度反馈的影响。（）答案：错解析：TSH是由垂体前叶分泌，调节甲状腺的合成与分泌中的每一个过程。2、食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（）答案：错解析：考虑到其他膳食来源摄入的营养素总量，添加必需营养素的摄入量不用产生过量，人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡，强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的120％。3、锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。（）答案：对解析：锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节，生理水平的锌可控制免疫调节因子的分泌和产生。单选题1、单选市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（）。<ul><li>A：见利思义</li><li>B：先利后义</li><li>C：见利忘义</li><li>D：无利不干</li></ul>答案：A解析：在中华民族优秀的传统道德中有：诚实守信，见利思义。所以市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是见利思义。其他做法都是不符合社会主义道德的做法。2、维生素A缺乏可引起（）。<ul><li>A：角膜周围血管增生</li><li>B：脂溢性皮炎</li><li>C：干眼病</li><li>D：青光眼</li></ul>答案：C3、孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（）。<ul><li>A：促进机体利用蛋白质</li><li>B：防止酮体对胎儿早期脑发育的影响</li><li>C：促进微量营养素吸收</li><li>D：防止胎儿低血糖症</li></ul>答案：B解析：为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应从静脉补充至少l509葡萄糖。多选题1、下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（）。<ul><li>A：每天进食新鲜水果</li><li>B：每天进食牛奶和鸡蛋</li><li>C：在医生指导下补充鱼肝油</li><li>D：每周进食1次动物肝脏</li><li>E：每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜</li></ul>答案：BCDE2、多选<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/150.html" target="_blank">公共营养师</a>职业共设四个等级，其中包括<ul><li>A：一级公共营养师</li><li>B：二级公共营养师</li><li>C：三级公共营养师</li><li>D：四级公共营养师</li><li>E：五级公共营养师</li></ul>答案：ABCD3、当某个体的实际观测摄入量高于UL时，下列说法正确的是（）。<ul><li>A：可能对健康有危害</li><li>B：一定会对健康有危害B</li><li>C：必须降低摄入量</li><li>D：不会对健康有危害</li><li>E：必须提高摄入量</li></ul>答案：AC主观题1、必需氨基酸：答案：必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。2、系统答案：系统是由彼此关联且与环境相关联的元素组成的集合。3、糖尿病答案：是由于胰岛素绝对或相对不足及靶细胞对胰岛素敏感降低，引起糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱的常见内分泌代谢疾病。简答题1、在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（　　）。答案：总体计划的主要内容：①对项目背景的描述；②总目标及具体分目标；③拟采取的营养干预措施；④所需的人力、物力清单；⑤时间安排；⑥经费预算；⑦执行组织机构、领导及各协作单位的参加人员名单；⑧项目的评价方案，包括过程评价、效果评价。2、投入答案：投入是指开展项目所投入的资源(经费、食物、材料、交通等)和服务方劳动力、后勤等，如经费是否到位，使用是否合理，是否做到低成本高效益等。3、学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。答案：学龄前儿童能量的营养素来源与1岁以内稍有不同，即脂肪提供的能量相对减少，有1岁时占总能量的35％～40％逐渐减少，至7岁时接近成人推荐值，占总能量比为25％～30％。蛋白质提供的能量为14％～15％，碳水化合物供能比为50％～60％。