2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题11月21日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、炎热夏暑季节宜饮玫瑰花茶，寒冬季节宜饮玳玳花茶。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传。”此诗是对圣泉（又名百盈泉）泉水景观的赞美。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。</p><ul><li>A：上投法</li><li>B：中投法</li><li>C：下投法</li><li>D：点茶法</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是（）。</p><ul><li>A：束柴三友壶</li><li>B：僧帽壶</li><li>C：树瘤壶</li><li>D：荷花壶</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、采茶的标准有四种，其中细嫩的标准指的是（）</p><ul><li>A：一芽一叶</li><li>B：一芽两三叶</li><li>C：三四片嫩叶</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶馆经济责任制实行按劳分配的主要有______等形式。</p><ul><li>A：固定工资制</li><li>B：责任考核制</li><li>C：计分计奖制</li><li>D：提成工资制</li><li>E：浮动工资制</li></ul><p>答 案：CDE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、泡茶是用开水浸泡______，使茶叶中可溶物质溶解于水，成为可口茶汤的过程。</p><p>答 案：成品茶</p>