2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题11月20日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、茶树是属于强酸性作物，pH达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为“玉液泉水”。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、经常饮茶者爱饮较浓的茶，茶水比（）。</p><ul><li>A：可大</li><li>B：要小</li><li>C：适中</li><li>D：适当</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和Ｂ族维生素。</p><ul><li>A：Ｃ</li><li>B：H</li><li>C：E</li><li>D：Ｄ</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。</p><ul><li>A：茶盘、茶罐、茶船、茶荷</li><li>B：茶匙、茶斗、茶夹、茶通</li><li>C：茶盘、茶杯、茶针、水孟</li><li>D：茶箸、茶托、漏斗、茶通</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。</p><ul><li>A：矿物质</li><li>B：芳香油</li><li>C：生物碱</li><li>D：茶鞣质</li><li>E：茶多酚</li></ul><p>答 案：BC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、韩国提倡的茶礼以______为根本精神。</p><p>答 案：“和”和“静”</p>