2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题11月20日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过0.4mg/kg。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、《茶叶卫生标准》规定茶叶中（）的含量不能超过0.2mg/kg。</p><ul><li>A：DDT</li><li>B：敌敌畏</li><li>C：甲胺磷</li><li>D：杀螟硫磷</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。</p><ul><li>A：《婺炒青绿茶》</li><li>B：《舒炒青绿茶》</li><li>C：《紧压茶.沱茶》</li><li>D：《茶叶品质规格》</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据（），引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。</p><ul><li>A：客人的着装</li><li>B：客人的身份</li><li>C：来客的人数</li><li>D：客人的主观意愿</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>2、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>3、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、信阳毛尖外形条索______。</p><p>答 案：细、紧、直</p>