2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题11月19日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、雨水属于软水。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。</p><ul><li>A：真香本味</li><li>B：原汁原味</li><li>C：明亮汤色</li><li>D：绚丽“茶舞”</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为（）。</p><ul><li>A：“香”</li><li>B：“韵”</li><li>C：活</li><li>D：清</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、宋代豆子茶的主要成分是（）。</p><ul><li>A：玉米、小麦、葱、醋、茶</li><li>B：黄豆、芝麻、姜、盐、茶</li><li>C：高粱、薄荷、葱、蜜、茶</li><li>D：花生、大米、橘、酒、茶</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。</p><ul><li>A：咖啡碱</li><li>B：茶鞣酸</li><li>C：儿茶素</li><li>D：茶碱</li><li>E：可可碱</li></ul><p>答 案：ADE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将以下茶诗与各自作者相匹配：<br />（1）《喜园中茶生》（2）《饮茶歌·诮崔石使君》（3）《走笔谢孟谏议寄新茶》（4）《荈赋》<br />卢仝（） 杜育（） 韦应物（） 皎然（）</p><p>答 案：（3）（4）（1）（2）</p>