2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题11月18日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停 2一3 秒后才能应答，同时前去开门。</p><p>答 案：错</p><p>2、藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后，把添满的茶汤摆着，这表明宾客不满意。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、安溪乌龙茶艺的“观音出海”相似于传统程序韩信点兵。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是（）品质特点。</p><ul><li>A：安溪铁观音</li><li>B：云南普洱茶</li><li>C：祁门红茶</li><li>D：太平猴魁</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约（）后，就可以品饮了。</p><ul><li>A：3分钟</li><li>B：5分钟</li><li>C：8分钟</li><li>D：10分钟</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。</p><ul><li>A：豆子茶</li><li>B：薄荷茶</li><li>C：葱头茶</li><li>D：黄豆茶</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、绿茶叶底评语有______等。</p><ul><li>A：柔软</li><li>B：粗老</li><li>C：靛青</li><li>D：暗绿</li><li>E：黄绿</li></ul><p>答 案：ABE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、与一般食物相比，茶叶中的______含量很高，达20%~30%。</p><p>答 案：蛋白质</p>