2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题11月09日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、毛茶标准样是毛茶收购，对样评茶的实物依据。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的等级和茶艺馆的规格配备茶品，要定期每天检查宾客的预定情况。</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。</p><ul><li>A：汤味变淡</li><li>B：香气变淡</li><li>C：汤味带咸</li><li>D：汤色变暗</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用（）的开水冲泡。</p><ul><li>A：80℃</li><li>B：90℃</li><li>C：70℃</li><li>D：100℃</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、茶艺馆的接待程序主要有（）。</p><ul><li>A：迎宾、入座、泡茶、收款</li><li>B：迎宾、泡茶、送客</li><li>C：说明消费、泡茶、结账、送客</li><li>D：迎宾、递送茶单、泡茶、结账收款</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>2、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>3、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、滇红滋味______。</p><p>答 案：浓强而醇爽</p>