2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题11月06日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时，要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）。</p><ul><li>A：备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段</li><li>B：准备阶段、操作阶段、完成阶段</li><li>C：迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段</li><li>D：备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。</p><ul><li>A：色素或蛋白质</li><li>B：维生素或蛋白质</li><li>C：色素或脂质</li><li>D：色素或维生素</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、经营单位取得（）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。</p><ul><li>A：卫生许可证</li><li>B：商标注册</li><li>C：税务登记</li><li>D：经营许可</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>2、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>3、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、祁门功夫红茶香气芬芳馥郁、持久独特，似______。</p><p>答 案：花果香</p>