2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题11月04日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾和烧水炉具。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、红、绿茶卫生标准规定重金属标准中，铅含量的指标含为2×10^-6</p><p>答 案：对</p><p>3、今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成分溶解度低，故茶味甜。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、寒冬到来宜饮（）。</p><ul><li>A：珠兰花茶</li><li>B：玫瑰花茶</li><li>C：菊花茶</li><li>D：桂花茶</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。</p><ul><li>A：上投法</li><li>B：中投法</li><li>C：下投法</li><li>D：点茶法</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。</p><ul><li>A：蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁</li><li>B：信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶</li><li>C：黄金桂、黄小茶、都匀毛尖</li><li>D：黄芽茶、黄小茶、黄大茶</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>2、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>3、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、白毫银针采用______品种茶树的壮芽为原料。</p><p>答 案：大白茶</p>