2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题11月03日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺，倡导“静省序净”的禅宗文化思想。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、红茶的保健作用有强胃、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、四川峨眉玉液泉“神水”无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水。用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、西湖龙井外形的品质特点是（）。</p><ul><li>A：外形扁平光滑，形如“碗钉”</li><li>B：条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露</li><li>C：外形细、圆紧、直、光、多白毫</li><li>D：外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、在为蒙古族宾客服务时，当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表示宾客（）</p><ul><li>A：把茶添满</li><li>B：赶快添水</li><li>C：不再喝茶</li><li>D：再加一点</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。</p><ul><li>A：70～80℃</li><li>B：90℃左右</li><li>C：95℃以上</li><li>D：80～90℃</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、______的紫砂壶是劣品。</p><ul><li>A：仿古</li><li>B：泡浆</li><li>C：打蜡</li><li>D：无印</li></ul><p>答 案：BC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶海又名______。</p><p>答 案：公道杯</p>