2023年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题11月02日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、宋代哥窑的产地在浙江龙泉。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、针形名优绿茶的代表是( )。</p><ul><li>A：黄山毛峰</li><li>B：信阳毛尖</li><li>C：碧螺春</li><li>D：雨花茶</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、( )。</p><ul><li>A：开单收费</li><li>B：成交送别</li><li>C：结算收找</li><li>D：买单</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。</p><ul><li>A：清香</li><li>B：清鲜</li><li>C：鲜浓</li><li>D：鲜淡</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、We can brew ______ in a glass.</p><ul><li>A：jasmine tea</li><li>B：green tea</li><li>C：Oolong tea</li><li>D：white tea</li></ul><p>答 案：BD</p><p>2、______等都属于形式茶会。</p><ul><li>A：纪念茶会</li><li>B：敬老茶会</li><li>C：迎春茶会</li><li>D：佛教中的茶礼</li><li>E：“无我茶会”</li></ul><p>答 案：DE</p><p>3、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）</p><ul><li>A：祁门红茶</li><li>B：冻顶乌龙</li><li>C：西湖龙井</li><li>D：碧螺春</li><li>E：六堡茶</li></ul><p>答 案：CD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、顾渚紫笋茶自______年间就开始进贡。</p><p>答 案：唐朝广德</p>