2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题11月01日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、我国现在对茶叶的分类基本上是按照采茶季节和茶叶的品质来分类的，这样分类较为合理。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、茶艺表演台布置的关键是茶具与香炉的配合。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（）。</p><ul><li>A：神水第一泉</li><li>B：四海第一汤</li><li>C：天下第四泉</li><li>D：天下第六泉</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>与顾客行握手礼时，忌戴（）。</p><ul><li>A：戒指</li><li>B：手镯</li><li>C：手套和墨镜</li><li>D：项链与手镯</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、西湖龙井外形的品质特点是（）。</p><ul><li>A：外形扁平光滑，形如“碗钉”</li><li>B：条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露</li><li>C：外形细、圆紧、直、光、多白毫</li><li>D：外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、我国饮用水的水质标准指标分为______。</p><ul><li>A：感官指标</li><li>B：化学指标</li><li>C：含氧指标</li><li>D：毒理指标</li><li>E：口感指标</li></ul><p>答 案：ABD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列茶叶药用成分与所属类别相匹配：<br />（1）可可碱（2）茶单宁（3）萜烯类（4）脂多糖<br />属芳香类物质（）属多糖类物质（）属生物碱类（）属多酚类（）</p><p>答 案：（3）（4）（1）（2）</p><p>解 析：（3）（4）（1）（2）</p>