2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题10月10日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、饮茶延缓衰老，减轻老年多发病，茶多酚对脑损伤无保护作用。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、品茶只是精神上的享受不能解渴。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。</p><ul><li>A：增进品质</li><li>B：提高香气</li><li>C：加速变质</li><li>D：促进物质转化</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、（）茶艺的程序共有16道。</p><ul><li>A：梅花三弄</li><li>B：茉莉花茶</li><li>C：白族三道茶</li><li>D：安溪乌龙茶</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。</p><ul><li>A：含在口中不要急于吞下</li><li>B：将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后</li><li>C：立即咽下</li><li>D：小口慢吞</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、目前品茶泡茶的主要茶具中，广泛选用最多的材质是______。</p><ul><li>A：陶瓷</li><li>B：玻璃</li><li>C：塑料</li><li>D：竹木</li><li>E：金属</li></ul><p>答 案：AB</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、陆羽《茶经》中茶器具组合的重要意义是什么?</p><p>答 案：这套茶器具从功能细分、材料选择、制作特点、文化艺术与煎茶要求的吻合等各个方面十分完备，是中国茶饮史中第一套完整茶器具的经典组合，适应了文人雅士、上层社会“雅化”茶事的追求。</p>