2023年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题10月09日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、当水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、成品茶“规格乱”的原因是（）。</p><ul><li>A：精制茶大小或长短不一；</li><li>B：上、中、下三段茶比例不当；</li><li>C：外形、叶底花杂；</li><li>D：制作过程火温过高。</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、特一级( )形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄。</p><ul><li>A：六安瓜片</li><li>B：临海蟠毫</li><li>C：黄山毛峰</li><li>D：金坛雀舌</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、将旅游与茶乡民俗风情结合，借助旅游来宣传、发展（），会取得更好的社会效益和经济效益。</p><ul><li>A：文化遗产</li><li>B：品茶时尚</li><li>C：制茶工艺</li><li>D：少数民族茶文化</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。</p><ul><li>A：绞股蓝茶</li><li>B：苦丁茶</li><li>C：决明子</li><li>D：菊花茶</li><li>E：袋泡茶</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。</p><ul><li>A：兰香</li><li>B：果香</li><li>C：板栗香</li><li>D：甜香</li><li>E：毫香</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、以下选项中属于绿茶的有（）</p><ul><li>A：龙井</li><li>B：碧螺春</li><li>C：黄山毛峰</li><li>D：铁观音</li><li>E：太平猴魁</li></ul><p>答 案：ABCE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、教学培训须按______进行。</p><p>答 案：一定程序</p>