2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题10月04日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、擂茶在宋代时的名称叫米粥。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、经营单位取得“卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、白茶冲泡的主要器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、在服务接待过程中，目光应（）。</p><ul><li>A：直视宾客双眼</li><li>B：避免与宾客正视</li><li>C：正视对方的眼鼻三角区</li><li>D：视对方额部以上</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。</p><ul><li>A：高冲水</li><li>B：分茶</li><li>C：冲泡</li><li>D：淋壶</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。</p><ul><li>A：喝茶</li><li>B：泡茶</li><li>C：闻香</li><li>D：尝味</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>2、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、在一定区域内，饮茶习俗是相对一致的，请将以下地域不同茶饮爱好相匹配（1）江南人喜饮绿茶（）（2）北方人欣赏乌龙茶（）（3）福建、广东、台湾人崇尚花茶（）</p><p>答 案：（1）（3）（2）</p>