2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题09月29日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶树性喜温暖、湿润，在南纬50°与北纬40°间都可以种植。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、红茶按加工工艺分为功夫红茶、小种红茶和红碎茶三大类。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、福建工夫茶的冲泡程序为（）。</p><ul><li>A：备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡</li><li>B：备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡</li><li>C：备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡</li><li>D：备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。</p><ul><li>A：茶盘、茶罐、茶船、茶荷</li><li>B：茶匙、茶斗、茶夹、茶通</li><li>C：茶盘、茶杯、茶针、水孟</li><li>D：茶箸、茶托、漏斗、茶通</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、（　）是最能反映月下美景的古典名曲。</p><ul><li>A：《阳关三叠》</li><li>B：《潇湘水云》</li><li>C：《空山鸟语》</li><li>D：《彩云追月》</li></ul><p>答 案：D</p><p>解 析：最能反映月下美景的古典名曲有《春江花月夜》《月儿高》《霓裳曲》《彩云追月》《平湖秋月》等。</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>2、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、______的采制技术与其他名茶不同，采摘标准以对夹叶和一芽二、三叶为主。</p><p>答 案：六安瓜片</p>