2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月26日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、在为VIP宾客提供服务时，应选用高档名贵茶具。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、宾客进入茶艺室，<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>要笑脸相迎，并致亲切问候，通过美好的乐曲和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过美好的语言和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和B族维生素。</p><ul><li>A：C</li><li>B：H</li><li>C：E</li><li>D：D</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。</p><ul><li>A：90℃左右</li><li>B：80℃左右</li><li>C：95℃左右</li><li>D：85℃左右</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、茶馆茶艺师对销售的茶叶要掌握“八知道”，指的是要知道（）、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。</p><ul><li>A：茶类</li><li>B：冲泡技能</li><li>C：品茶方法</li><li>D：茶叶的产地</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、我国饮用水的水质标准指标有______等。</p><ul><li>A：感官指标</li><li>B：化学指标</li><li>C：含氧指标</li><li>D：毒理指标</li><li>E：口感指标</li></ul><p>答 案：ABD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、书画可以营造茶馆的______氛围。</p><p>答 案：文化</p>