2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月25日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、安溪乌龙茶茶艺泡茶时使用的主茶具是白瓷盖瓯。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶，<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加（）。</p><ul><li>A：蜂蜜</li><li>B：白糖</li><li>C：果汁</li><li>D：甜酒</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、长江以北一带，人们喜爱用（）茶具冲泡花茶。</p><ul><li>A：盖瓷杯</li><li>B：玻璃杯</li><li>C：盖茶碗</li><li>D：紫砂壶</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。</p><ul><li>A：洗杯</li><li>B：烧水</li><li>C：斟茶</li><li>D：冲水</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、下列______茶画出自宋代宫廷画师刘松年之手。</p><ul><li>A：《四友图》</li><li>B：《斗茶图》</li><li>C：《茗园赌市》</li><li>D：《品茗图》</li><li>E：《撵茶图》</li></ul><p>答 案：BCE</p><p>解 析：刘松年给后世留下了多幅茶画作品，包括但不限于《斗茶图》、《卢仝烹茶图》、《茗园赌市图》、《撵茶图》等。</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将以下茶器具与其相应功能类别相匹配<br />（1）水方、漉水囊（2）壶、杯、盏（3）涤方、茶巾（4）茶则<br />泡茶用具（）量茶工具（）水具（）清洁用具（）</p><p>答 案：（2）（4）（1）（3）</p><p>解 析：（2）（4）（1）（3）</p>