2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题09月24日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每g茶叶以冲泡50～60ml沸水为好。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、茶文化三个主要社会功能是雅志、敬客、行道。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、灌木型茶树有明显的主干，主干与分枝易区分。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、弘扬中国茶文化，（）是茶艺馆的经营宗旨。</p><ul><li>A：倡导中国礼仪</li><li>B：宣传少数民族民俗文化</li><li>C：提倡饮茶之风</li><li>D：振兴中国茶业经济</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到（），要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。</p><ul><li>A：单间</li><li>B：适当的位置</li><li>C：大厅</li><li>D：空位入座</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、清代茶叶已齐全（）。</p><ul><li>A：七大茶类</li><li>B：两大茶类</li><li>C：六大茶类</li><li>D：五大茶类</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>3、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、绿茶初制工艺分杀青、______、干燥3个过程。</p><p>答 案：揉捻</p>