2023年公共营养师《理论知识》每日一练试题09月22日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：由于牛乳营养成分与人乳有较大差异，需要适当配制后才适宜给婴儿喂养。</p><p>2、随着我国经济的发展和人民生活水乎的提高，2002年全国第四次营养调查结果表明，我国营养缺乏病已很少，公共营养的工作重点应该转移到预防营养过剩。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：我国营养缺乏病还很多，公共营养的工作重点仍以预防营养缺乏为主。</p><p>3、腰臀比(WHR)男性＞0.8.女性＞0.9，可诊断为中心性肥胖。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：腰臀比(WHR)男性＞0.9，女性＞0.8，可诊断为中心性肥胖。</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、为有效预防胎儿神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。</p><ul><li>A：300</li><li>B：400</li><li>C：500</li><li>D：600</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、社会主义职业道德是建立在（　　）为主体的经济基础之上的一种社会意识。</p><ul><li>A：公有制</li><li>B：私有制</li><li>C：市场经济</li><li>D：计划经济</li></ul><p>答 案：A</p><p>解 析：社会主义职业道德是建立在公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识，是在社会主义道德指导下形成与发展的。人们不论从事哪种职业，都不仅是为个人谋生，都贯穿着为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。</p><p>3、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNl的增加值分别为（）g／日。</p><ul><li>A：51015</li><li>B：51520</li><li>C：101520</li><li>D：152030</li></ul><p>答 案：B</p><p>解 析：在我国，膳食以谷类为主的广大地区，考虑谷类蛋白质的利用率通常较低，《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为5g日、15g／日、20g／日。</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。</p><ul><li>A：1～2岁进餐4～5次</li><li>B：2～3岁进餐4～5次</li><li>C：每餐间隔时间3～3.5h</li><li>D：早、中、晚三餐</li><li>E：午点和晚点两次点心</li></ul><p>答 案：BCDE</p><p>2、学龄前儿童铁缺乏的原因包括（）。</p><ul><li>A：生长发育快，铁需要量大</li><li>B：内源性可利用的铁少</li><li>C：进食富含铁的食物较少</li><li>D：意外伤害出血</li><li>E：由于年龄小，吸收利用铁的能力差</li></ul><p>答 案：ABC</p><p>3、蛋白质按营养价值可分为（）。</p><ul><li>A：结合蛋白质</li><li>B：完全蛋白质</li><li>C：半完全蛋白质</li><li>D：不完全蛋白质</li><li>E：单纯蛋白质</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、必需氨基酸：</p><p>答 案：必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。</p><p>2、系统</p><p>答 案：系统是由彼此关联且与环境相关联的元素组成的集合。</p><p>3、糖尿病</p><p>答 案：是由于胰岛素绝对或相对不足及靶细胞对胰岛素敏感降低，引起糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱的常见内分泌代谢疾病。</p><p class="introTit">简答题</p><p>1、幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（　　）岁。</p><p>答 案：幼儿1岁时萌出上下左右第一乳磨牙，1．5岁时出尖牙，2岁时出第二乳磨牙，2岁时共出18～20颗牙，全部20颗乳牙出齐应不迟于2．5岁。</p><p>2、痛风</p><p>答 案：痛风是长期高尿酸血症引起的痛风性关节炎和肾脏病变。  </p><p>3、巨幼红细胞贫血</p><p>答 案：巨幼红细胞贫血是指因叶酸、维生素B12缺乏或其他原因引起的DNA合成障碍所致的一类贫血。</p>