2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月22日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、春茶维生素的含量低于于夏、秋茶。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、四川峨眉玉液泉“神水”无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水。用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、最早记载茶为药用的书籍是（）</p><ul><li>A：《北苑别录》</li><li>B：《神农本草》</li><li>C：《茶谱》</li><li>D：《茶经》</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、冲泡（）的适宜水温是90℃左右。</p><ul><li>A：白牡丹茶</li><li>B：水金龟茶</li><li>C：铁观音茶</li><li>D：茉莉花茶</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、茶的精神财富被称为（）。</p><ul><li>A：广义茶文化</li><li>B：狭义茶文化</li><li>C：宗教茶文化</li><li>D：宫廷茶文化</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、下列______诗句出自黄庭坚《品令·咏茶》一词。</p><ul><li>A：冷然乘风</li><li>B：汤响松风</li><li>C：味浓香永</li><li>D：快活自省</li><li>E：紫玉瓯心</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将水中矿物质对茶汤滋味的影响相匹配<br />（1）铅（2）氧化铁（3）铝（4）镁 <br />苦（） 涩（） 发暗（） 变淡（）</p><p>答 案：（3）（1）（2）（4）</p><p>解 析：（3）（1）（2）（4）</p>