2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月20日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茉莉花茶闻香程序被喻为“壶里香气袅细烟”。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。</p><ul><li>A：90℃左右</li><li>B：80℃左右</li><li>C：95℃左右</li><li>D：85℃左右</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、审评茶叶应包括（）两个项目。</p><ul><li>A：香气与内质</li><li>B：外形与香气</li><li>C：色泽与内质</li><li>D：外形与内质</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、《大观茶论》的作者是（）。</p><ul><li>A：蔡襄</li><li>B：孙樵</li><li>C：苏轼</li><li>D：赵佶</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶馆的组织结构合理与否，必须看它是否有利于______。</p><ul><li>A：提高工作效率</li><li>B：员工利益</li><li>C：提高经济效益</li><li>D：自主经营</li><li>E：责权对应</li></ul><p>答 案：AC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶叶“苦而寒”，极具______的功能。</p><p>答 案：降火清热</p>