2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月19日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茉莉花茶闻香程序被喻为“壶里香气袅细烟”。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、冲泡茶叶时要温具是因为茶具太脏了。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、水中的溶解物越多，pH值越大。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、安溪乌龙茶茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。</p><ul><li>A：洗杯</li><li>B：烧水</li><li>C：斟茶</li><li>D：冲水</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、构成礼仪最基本的三大要素是（）</p><ul><li>A：语言、行为表情、服饰</li><li>B：礼节、礼貌、礼服</li><li>C：待人、接物、处事</li><li>D：思想、行为表现</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、西湖龙井外形的品质特点是（）。</p><ul><li>A：外形扁平光滑，形如“碗钉”</li><li>B：条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露</li><li>C：外形细、圆紧、直、光、多白毫</li><li>D：外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。</p><ul><li>A：维生素</li><li>B：胆固醇</li><li>C：矿物质</li><li>D：蛋白质</li><li>E：咖啡碱</li></ul><p>答 案：ACD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶学专家______1990年明确主张“发扬茶德，妥用茶艺”。</p><p>答 案：庄晚芳教授</p>