2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月18日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、西湖龙井的产地是福州西湖。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茶点大致可以分为干果类、（）、糖果类、西点类、中式点心类五大类。</p><ul><li>A：鲜果类</li><li>B：咸点类</li><li>C：甜点类</li><li>D：果脯类</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>可以充分利用（）在旅游活动中的伸缩性，尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。</p><ul><li>A：“游”</li><li>B：“购”</li><li>C：“住”</li><li>D：“吃”</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将（）中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。</p><ul><li>A：茶船</li><li>B：茶荷</li><li>C：茶托</li><li>D：茶盅</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶叶的______及科研等各个环节，都离不开茶叶审评与检验。</p><ul><li>A：采制</li><li>B：种植</li><li>C：收购</li><li>D：供销</li><li>E：饮用</li></ul><p>答 案：ACD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶叶中能溶解于水的物质近______。</p><p>答 案：40%</p><p>解 析：40％</p>