2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月17日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶树是属于强酸性作物，pH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、冲泡绿茶时，茶与水的比例是1：50。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、脑力劳动者崇尚雅致的（）泡茶，细品缓啜。</p><ul><li>A：茶杯</li><li>B：茶盅</li><li>C：茶碗</li><li>D：茶壶</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是（）。</p><ul><li>A：束柴三友壶</li><li>B：僧帽壶</li><li>C：树瘤壶</li><li>D：荷花壶</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、当地温()以上时，茶树的根系停止生长。</p><ul><li>A：25°C</li><li>B：35°C</li><li>C：40°C</li><li>D：28°C</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、下列______句子均出自杜育的《荈赋》。</p><ul><li>A：沫沉华浮</li><li>B：尘外之饮</li><li>C：取式公刘</li><li>D：微觉清思</li><li>E：晔如春敷</li></ul><p>答 案：ACE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列茶叶药用成分与所属类别相匹配：<br />（1）可可碱（2）茶单宁（3）萜烯类（4）脂多糖<br />属芳香类物质（）属多糖类物质（）属生物碱类（）属多酚类（）</p><p>答 案：（3）（4）（1）（2）</p><p>解 析：（3）（4）（1）（2）</p>