2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题09月12日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、钻研业务、精益求精具体体现在<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热快，不透气的特点。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、台湾乌龙茶的冲泡程序（）。</p><ul><li>A：备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯</li><li>B：备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶</li><li>C：备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯</li><li>D：备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、第一部茶书的书名是（）。</p><ul><li>A：《补茶经》</li><li>B：《续茶谱》</li><li>C：《茶经》</li><li>D：《茶绿》</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量（）。</p><ul><li>A：180ml</li><li>B：200ml</li><li>C：220ml</li><li>D：160ml</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>2、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>3、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、我国绿茶加工大多采用______方法杀青。</p><p>答 案：炒青</p>