2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月10日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、一般茶艺馆服务人员的工作服以中式为主，要求营业时按要求着装，保持洁净、整齐。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、以下（）现象中，违反了《消费者权益保护法》。</p><ul><li>A：在茶馆服务的泡茶过程中，水壶意外破裂，烫伤顾客，由于是意外，茶馆不用负责</li><li>B：引导顾客点茶</li><li>C：向顾客介绍消费细则</li><li>D：依法成立消费者社团</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、黄山毛峰冲泡置茶一般采用（）。</p><ul><li>A：上投法</li><li>B：中投法</li><li>C：下投法</li><li>D：点茶法</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、茶艺服务人员上茶前，左手（）盘，端平拿稳，右手在前盘，脚步小而稳。</p><ul><li>A：托把</li><li>B：托护</li><li>C：持护</li><li>D：持托</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、______是评干茶外形的首要操作用具。</p><ul><li>A：摇样匾</li><li>B：样盘</li><li>C：摇样盘</li><li>D：取样盘</li><li>E：干评盘</li></ul><p>答 案：AC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列茶叶药用成分与所属类别相匹配：<br />（1）可可碱（2）茶单宁（3）萜烯类（4）脂多糖<br />属芳香类物质（）属多糖类物质（）属生物碱类（）属多酚类（）</p><p>答 案：（3）（4）（1）（2）</p><p>解 析：（3）（4）（1）（2）</p>