2023年公共营养师《三级》每日一练试题09月07日

聚题库

09/07

判断题1、( )影响皮肤健美及导致皮肤疾患的内因中精神因素为首要因素。答案：对2、对肠粘膜损伤有辅助保护功能是卫生部2003年确定的保健食品的功能之一（　）答案：错解析：暂无3、红花具有活血通经．散瘀止痛之功，用于恶露不行，跌打损伤，褥疮，疮疡肿毒，瘢瘕积聚（　）。答案：对解析：暂无4、营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。（）答案：错解析：营养调查的目的是为了全面了解被调查社区人群的食物消费水平、营养素摄入量，从而评价膳食结构是否合理、营养是否平衡等。单选题1、为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童( )。<ul><li>A：铜的摄入量应高于成年人</li><li>B：碘的摄入量应高于成年人</li><li>C：铁的摄入量应高于成年人</li><li>D：钙的摄入量应高于成年人</li></ul>答案：D2、“蟾皮症”是由于机体缺乏（）而引起的皮肤病。<ul><li>A：维生素B1</li><li>B：维生素A</li><li>C：维生素B12</li><li>D：维生素B6</li></ul>答案：B3、通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括( )两个血型系统。<ul><li>A：OAB，RY</li><li>B：ABO，RY</li><li>C：OAB，RH</li><li>D：ABO，RH</li></ul>答案：D4、下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是( )。<ul><li>A：能量供给不足，可导致生长发育迟缓</li><li>B：每增加1g新组织需要4．4-5．7kcal能量</li><li>C：出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60％以上</li><li>D：婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8％</li></ul>答案：C解析：婴儿出生头几个月生长所需能量占总消耗的25％～30％，而基础代谢占总消耗的60％。多选题1、下列食物中，含不溶性膳食纤维的是（）。<ul><li>A：水果</li><li>B：燕麦</li><li>C：大麦</li><li>D：全谷</li><li>E：坚果</li></ul>答案：DE2、非语言传播包括（）。<ul><li>A：类语言</li><li>B：动态体语</li><li>C：时间语言</li><li>D：静态体语</li><li>E：空间语言</li></ul>答案：ABCDE解析：非语言传播包括动态体语、静态体语、类语言和时空语言。其中，时空语言又分为时间语言和空间语言。3、尿液可用于( )。<ul><li>A：测定机体水溶性维生素的耐受情况</li><li>B：研究水溶性维生素的需要量</li><li>C：评价脂溶性维生素的营养状况</li><li>D：判断机体的脂质代谢情况</li></ul>答案：AB4、食品营养分析主要包括（）内容。<ul><li>A：感官分析和评价</li><li>B：微生物检验</li><li>C：营养成分分析</li><li>D：食品添加剂分析</li><li>E：重金属和污染物的分析</li></ul>答案：ABCD简答题1、（1）请回答：按标准每日应提供多少能量？答案：每日能量需要量的计算①该女性的标准体重（kg）=身高－105=165－105=60kg； ②该女性BMI=体重（kg）÷[身高（m）]2=68÷（1.65）2=25，故该女性属于超重（24~27.9）； ③每天应提供能量（kcal）=能量供给标准×标准体重=60×30=1800kcal。2、案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。答案：BMI=90÷1.752=29.39腰臀比=98÷101=0.97该学生属于中央性肥胖。3、成人体内每天约有________的蛋白质被更新。答案：2%