2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月05日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、红茶的保健作用有强胃、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、在茶艺馆的顾客接待过程中，当宾客要求自己泡茶时，<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>应站在附近待机服务。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、在为VIP宾客提供服务时，茶具应（），并提前20min将茶品、茶具摆好。</p><ul><li>A：可先冲洗</li><li>B：精心挑选</li><li>C：当面消毒</li><li>D：选用名贵茶具</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、年青人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用（）泡茶。</p><ul><li>A：茶杯</li><li>B：茶壶</li><li>C：茶碗</li><li>D：茶盅</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、在为蒙古族宾客服务时，当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表示宾客（）</p><ul><li>A：把茶添满</li><li>B：赶快添水</li><li>C：不再喝茶</li><li>D：再加一点</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗又称______。</p><ul><li>A：饮茶歌</li><li>B：斗茶歌</li><li>C：品茗诗</li><li>D：三饮茶诗</li><li>E：七碗茶诗</li></ul><p>答 案：AE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶叶中的______物质是指茶叶中挥发性物质的总称。</p><p>答 案：芳香类</p>